Bahan:
- ½ kg ikan tongkol, bersihkan, rebus hingga matang, tiriskan, jemur hingga kering
- 100 ml minyak goreng
- 3 bh bawang merah, iris tipis
- 10 bh cabe hijau, iris memanjang
- 10 lbr daun temurai
- 1 sdt garam
- 150 ml air
Bumbu Halus:
10 bh asam sunti
5 bh bawang merah
2 bh bawang putih
½ cm kunyit
10 buah cabe rawit
Cara
Membuat:
1. Rendam tongkol yang sudah kering, rendam, suwir-suwir
kecil.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah iris sampai harum.
Masukkan bumbu halus, daun temurai, cabe hijau dan garam, aduk rata.
3. Tambahkan air, masak sampai bumbu matang. Masukkan
ikan tongkol yang sudah direndam, masak sampai ikan kering. Sajikan.
